荷廢料日記

四十五度角，微微傾斜著盛裝濃綠抹茶淋醬的玻璃杯。

傾倒如注的同時，漣漪在餅皮上逐漸擴散，

順著角度像瀑布般垂直洩下。

內心不禁讚嘆，多麼完美抹茶千層。

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從永康街五號出口出來，明明很近的路程，卻被谷歌地圖欺騙感情，繞了好大一圈走到金華國中才抵達。

可惡。

隱身在小巷中的Matcha One 只有一個小小的招牌，

但是店面意外的寬敞。店內桌椅大概約十來桌，木紋地板給人溫馨舒適的感覺。

我點了抹茶千層以及抹茶冰沙，

友人則點了抹茶蛋糕捲和焙茶拿鐵。

餐點很快地便上桌了，出乎我的意料，

抹茶千層的份量比我想像中大，

抹茶冰沙的份量也是相當多。

抹茶千層的內陷非常濃厚，不會太過甜膩，

淋醬偏苦，恰巧地中和整體。

千層的餅皮很濕潤，透薄度相當完美，

不禁讓我聯想起塔吉特的千層派。

輕輕用叉子取了一角，

抹茶的苦澀以及些微的甘甜在嘴裡瞬間化開，

我又再切了一塊入口，

濃郁的抹茶香從舌尖滑入喉中，在口腔泗溢讓人陶醉。

抹茶冰沙也是不惶多讓，

和外面飲料店的抹茶冰沙真的無法一同比較。

一吸入口，

整體的「濃」遠遠超越對於冰沙「稀」的想像。

我甚至懷疑這真的是一杯飲料嗎? 

輕微的攪拌著杯底的漸層，

嘴裡的冰鎮和抹綠的醬感也逐漸混和，

暗自竊喜著自己沒有敏感性牙齒。

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再來為友人的餐點，

沒有多嘗便不好善加評論，但是有圖有真相。

蛋糕捲內的奶油餡友人十分讚賞，

輕微嘗了一小口，真的入口即化。

熱焙茶拿鐵使用富有透視感的先進杯子裝取，

不過不知道味道如何(笑

整體用餐氣氛非常好，到了三點多左右來了許多顧客，

身為抹茶控的我，

用微笑給予這次的食記的評分。

一日抹茶，終生抹茶。

— 完。

下圖為2019最新菜單，截自官方粉專。

詳細資訊

店名：Matcha One

地址： 台北市大安區永康街75巷16號  (東門站5號出口，步行5-8分)

店內須知：最低消費 NT.150/位；用餐時間 90分鐘